Jambon rôti

On suit la recette simple et ancienne du rôti, comme on le prépare à la maison: sauge et romarin pour épicerune cuisse fraîche de porc italien. Ensuite, une longue et douce cuisson au four afin que la viande soit tendre et parfumée. Rien d’autre. Ce sera un produit parfait pour un repas léger ou un sandwich appétissant avec l’ajout de légumes.

Seguiamo la ricetta semplice e antica dell’arrosto, come si fa in casa: salvia e rosmarino per aromatizzare il cuore della coscia fresca di un maiale italiano. Poi una lunga, dolce cottura in forno, perché la carne risulti morbida e profumata. Niente più. Sarà perfetto per un pasto leggero o per un saporoso panino con l’aggiunta di verdure.