Jambon cuit a la truffe noire

Un produit unique unissant la qualité de notre jambon cuit à celle de la truffe noire typique de notre terroir. Les truffes sont insérées à l’intérieur de la cuisse et sont cuites avec le jambon afin d’enrichir délicatement l’arôme. Une extrême attention lorsqu’on découpe les tranches et qu’on les pose à main dans le plat permet d’avoir les copeaux de truffe noire à l’intérieur des tranches de jambon cuit.

Un prodotto unico che unisce la qualità del nostro prosciutto cotto con il tartufo nero tipico del nostro territorio. I tuberi vengono inseriti all’interno della coscia per tutta la lunghezza e cotti insieme al prosciutto in modo da arricchire delicatamente l’aroma. La massima attenzione nell’affettamento ed il posizionamento a mano delle fette permette di avere le scaglie di tartufo nero all’interno delle fette di prosciutto cotto.