Een uniek product dat de kwaliteit van onze gekookte ham combineert met de typerende zwarte truffel van ons gebied. De knollen worden over de hele lengte in de dij gestoken en samen met de ham gekookt om het aroma subtiel te verrijken. Door de ham zorgvuldig te plaatsen en met de hand te snijden, kan men plakjes met schilfers zwarte truffels verkrijgen.
Un prodotto unico che unisce la qualità del nostro prosciutto cotto con il tartufo nero tipico del nostro territorio. I tuberi vengono inseriti all’interno della coscia per tutta la lunghezza e cotti insieme al prosciutto in modo da arricchire delicatamente l’aroma. La massima attenzione nell’affettamento ed il posizionamento a mano delle fette permette di avere le scaglie di tartufo nero all’interno delle fette di prosciutto cotto.
