Roher schinken vom schwarzen schwein
Der schinken vom schwarzen schwein, von tiefroter farbe und intensivem geschmack,erinnert an den duft des waldes und hat eine tiefgehende süsse, die sich von der art der haltung und der ernährung im freien ableitet. Das schwarze Schwein einer alten Rasse wird im Freien in weiten hügeligen Gebieten gezüchtet. Unter der Sonne, dem Wind, dem Regen sind die Tiere frei lebend und können sich von frischem Gras, Wurzeln, Knollen, Beeren und Eicheln, die sie in der Natur finden, ernähren, denen Getreide und Hülsenfrüchte hinzugefügt werden. Die Herstellung des ausschließlich handgemachten Schinkens, der frei von jeglichen Zusatzstoffen ist, ermöglicht das Resultat eines Produktes von außergewöhnlicher Qualität mit einzigartigen Aromen und Geschmacksnuancen.
