Gekochter schinken mit trüffeln

Ein einzigartiges produkt, dass die hohe qualität unseres gekochten schinkens mit dem typisch schwarzen trüffel unserer gegend kombiniert. Die Trüffel werden über die gesamte länge in die keule eingearbeitet und zusammen mit dem schinken gekocht, um ihn sanft mit deren Aroma anzureichern. Höchste aufmerksamkeit beim schneiden und das positionieren von hand der scheiben ermöglichen es uns, ganze schwarze trüffelscheiben in den Aufschnittscheiben des gekochten schinkens zu bewahren. gekochten schinkens zu erhalten. 

A unique product that combines the quality of our cooked ham with the black truffle typical of our territory. The tubers are placed inside the thigh along the entire length and cooked together with the ham in order to delicately enrich the aroma. The great care in slicing and placing the slices by hand allows to obtain the flakes of black truffles inside the slices of cooked ham.