Gekochter schinken mit trüffeln

Ein einzigartiges produkt, dass die hohe qualität unseres gekochten schinkens mit dem typisch schwarzen trüffel unserer gegend kombiniert. Die Trüffel werden über die gesamte länge in die keule eingearbeitet und zusammen mit dem schinken gekocht, um ihn sanft mit deren Aroma anzureichern. Höchste aufmerksamkeit beim schneiden und das positionieren von hand der scheiben ermöglichen es uns, ganze schwarze trüffelscheiben in den Aufschnittscheiben des gekochten schinkens zu bewahren. gekochten schinkens zu erhalten. 

Un prodotto unico che unisce la qualità del nostro prosciutto cotto con il tartufo nero tipico del nostro territorio. I tuberi vengono inseriti all’interno della coscia per tutta la lunghezza e cotti insieme al prosciutto in modo da arricchire delicatamente l’aroma. La massima attenzione nell’affettamento ed il posizionamento a mano delle fette permette di avere le scaglie di tartufo nero all’interno delle fette di prosciutto cotto.