カルボナーラ用のパンチェッタ
塩とスパイスをすり込んでからオークの薪を使って軽く燻煙します。フライパンで炒めるとパスタの調味料として最高です。
Salted and spiced up, lightly smoked with oak wood. Excellent if pan fried to dress pasta.
- クラテッロ
- 赤いベルケルスライサーで薄く切った黒豚の生ハム
- プロシュッ卜・クルード 30ヵ月熟成
- プロシュッ卜・クルード 24ヵ月熟成
- カルボナーラ用のパンチェッタ
- サラーメ・ディ・フェリーノ IGP
- プロシュット・コット・アル・タルトゥフォ・ネロ
- モルタデッラ（ボローニャ・ソーセージ
- ローストハム
- 地元のハム
- スペック
- フィレット・ディ・ロンボ／フィレット・ディ・ロンボ・アル・ペペローネ
- イタリア原産のブレザオラ
- イタリアンカクテル
- サラーメ・アル・タルトゥフォ
- サラーメ・アル・ペペロンチーノ・ロッソ
- コッパ・ノストラーナ／コッパ・アル・ジネプロ
- サラミの盛合わせ
- ロンボ・タリアテッレ
- ストロルギーノ
- 地元サラミの盛合わせ