サラーメ・アル・タルトゥフォ

特選の新鮮な肉を使用し、塩、ニンニク、シナモン、クローブで熟成させたサラーメ・アル・タルトゥフォ（黒トリュフ入りサラミ）には、本物の黒トリュフが練り込まれています。均一な霜降りが入ったこのサラミは、赤身と脂身の完璧なバランスが独特の甘み・風味を醸し出します。

Il salame al tartufo nero è fatto con carne scelta fresca, è conciato con sale, aglio, cannella e chiodi di garofano e impreziosito con vero tartufo nero. Ha grana regolare, con equilibrio perfetto tra grasso e magro, che gli dà dolcezza e sapidità.