ローストハム

弊社では、伝統から受け継いだ自家製ローストの簡単なレシピにしたがってイタリア国内産の豚の新鮮なモモ肉のなかに香辛料を入れます。次に、オーブンに入れて低温で長く調理します。これは、肉を柔らかくしてその香りを最大限に引き出す効果があります。とても簡単です。ローストハムは、軽い食事、または野菜入りの美味しいサンドイッチの材料にも最適です。

Obtained from the meat of Italian pigs, it is cured with herbs including rosemary, fennel, garlic, salt and pepper. Follows a slow cooking in a wood-fired oven, as ancient tradition requires, to reach its characteristic flavour.