Pancetta per carbonara

Lavorata con sale e spezie, leggermente affumicata con legno di quercia. E’ ottima da saltare in padella per condire la pasta.

Cubetti di pancetta dolce stagionata in conca di marmo ottima per sughi e saltata in padella con uova

Salted and spiced up, lightly smoked with oak wood. Excellent if pan fried to dress pasta.