Prosciutto Cotto con Tartufo Nero

A unique product that combines the quality of our cooked ham with the black truffle typical of our territory. The tubers are placed inside the thigh along the entire length and cooked together with the ham in order to delicately enrich the aroma. The great care in slicing and placing the slices by hand allows to obtain the flakes of black truffles inside the slices of cooked ham.

Un prodotto unico che unisce la qualità del nostro prosciutto cotto con il tartufo nero tipico del nostro territorio. I tuberi vengono inseriti all’interno della coscia per tutta la lunghezza e cotti insieme al prosciutto in modo da arricchire delicatamente l’aroma. La massima attenzione nell’affettamento ed il posizionamento a mano delle fette permette di avere le scaglie di tartufo nero all’interno delle fette di prosciutto cotto.