Gebraden Arista

Het wordt verkregen uit verse Italiaanse varkenslende met been. Het vlees wordt zorgvuldig uitgebeend zonder de spieren en vezels van dit smakelijke en delicate vlees uit elkaar te scheuren. Het vlees wordt vervolgens gemasseerd met zout en op smaak gebracht met salie en rozemarijn voordat het wordt gekookt en mag rusten. Dit zeer speciale recept samen met de kwaliteit van het vlees geeft het geroosterde varkensvlees een delicate smaak.

It is obtained from fresh italian pork loin with bone. The meat is carefully deboned without tearing apart the muscles and fibres of this tasty and delicate meat. The meat is then massaged with salt and flavoured with sage and rosemary before being cooked and allowed to rest.
This very special recipe together with the quality of meats will give the roasted pork a delicate taste.