ロンボ・タリアテッレ

ロンボ・タリアテッレ(線切りにした腰肉)には、イタリア国内産の厳選された大型の豚肉が使用されています。腰肉の余分な脂身を切り落とした後、塩、こしょう、ハーブを揉みこみます。熟成期間は約1ヶ月です。フライパンで炒めてパスタの調味料として使ったり、サラダや卵料理などに加えたりすると、おいしくいただくことができます。

Selection of meat from italian pigs that, after careful trimming and cleaning of the fat parts of the loin, is then properly massaged with salt, pepper and aromatic herbs. The seasoning is about a month. Great to cook to dress a pasta or as an ingredient for a salad or a cooked egg.