Lombo tagliatelle

Sélection de viande de porcs lourds italiens: après un parage et un nettoyage soignés des parties graisseuses de la longe, la viande est soumise à un massage avec du sel, du poivre et de fines herbes. L’affinage dure environ un mois. Excellent produit à poêler pour assaisonner des pâtes ou comme ingrédient pour une salade ou un œuf cuisiné.

Selection of meat from italian pigs that, after careful trimming and cleaning of the fat parts of the loin, is then properly massaged with salt, pepper and aromatic herbs. The seasoning is about a month. Great to cook to dress a pasta or as an ingredient for a salad or a cooked egg.